Kiire pelmeenivokk

See on kiire ja maitsekas roog, mis päästab argiõhtu siis, kui aega napib. Keedetud pelmeenid saavad pannil kokku värviliste köögiviljade ja mõnusa kastmega, mis seob kõik üheks tervikuks. 

PS! Retsepti jagasin mõni aeg tagasi ka ajakirjas Naisteleht, kuhu kirjutan iganädalaselt erinevaid toiduretsepte. Viska pilk peale!

Valmistamisaeg: 20 minutit
Kogus: 4le

1 paprika
1 porgand
600 g kapsast
vett
soola, pipart
600 g pelmeene

Kaste:
4 sl teriyaki kastet
4 sl sojakastet
1 sl hoisin kastet
1 tl kalakastet
1 sl vedelat mett
1-2 sl vett

Sega kastmeained omavahel. Lõika paprika ja kooritud porgand pikkadeks ribadeks. Toimi samamoodi kapsaga. Kuumuta pannil pisut õli, lisa paprika- ja porgandiribad ning kuumuta mõned minutid. Lisa kapsas ja kuumuta kiirelt läbi. Seejärel lisa veidi panni põhjale vett, maitsesta soolaga ja lase kaane all umbes 10 minutit haududa. Samal ajal keeda pelmeenid soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta.

Kui kapsas on pehmenenud, lisa eelnevalt kokkusegatud kaste ja pelmeenid. Sega korralikult kõik läbi. Maitsesta lõplikult ja serveeri.

 

 

Eriti lihtne eelroog - burrata-lõhevaagen

Oi, kuidas mulle meeldib sedasorti vaagnaid eelroaks valmistada. Esiteks näevad need juba ilma suurema vaevata kenad välja, teiseks valmivad väga lihtsasti ning kolmandaks tuleb öelda, et koos värske saiaga maitseb sedasorti segadik imehästi! See on justkui kate, mida saad kuhjata saiaviilule peale nii palju, kui ise tahad. 

Valmistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi, aga üks lihtne idee on retsepti näol siin. Kui soovid vaadata selle valmistamisõpetust, siis piilu seda minu Instagramist.

Retsept valmis koostöös Eugesta Eestiga. Nimelt oli mul ühe komponendina kasutusel Barilla pesto. Vaata kindlasti nende e-poodi, kust leiab hea hinnaga tooteid: Eugesta e-pood

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: 4-6le

2 palli burrata
ca 5 tl pestot (Barilla)
150 g lõhefileed
soola, pipart
1 sl murulauku, hakituna
1 tl köömneid
2 tl kappareid
5-7 tk kirsstomatit
oliiviõli, palsamikreemi
1 sl mandlilaaste
värsket basiilikut või muid ürte

Laota burrata pallid vaagnal laiali. Lisa pesto ja aja see burrata peal pisut laiali. Tükelda lõhefilee, maitsesta soola-pipraga ning sega juurde murulauk ja köömned. Laota lõhesegu vaagnale. Lisa kapparid sektoriteks lõigatud kirsstomat ning nirista peale oliiviõli ning palsamikreemi. Kõige lõpuks lisa mandlilaastud ning basiilik. Naudi!

Kuumaõhufritüüris valminud kodune müsli

Kui Sa ei ole veel kuumaõhufritüüris müslit teinud, siis viimane aeg oleks seda proovida. Seal tehes jääb müsli ilma rasvainet kasutamata nii krõbe ja mõnus. Mesi ja hiljem müslisse segatud šokolaad on need, mis aitavad koostisaineid siduda ja mõjuvad ka magustajatena. Ühesõnaga, ma jagan teiega ülimalt lihtsalt ja kiiresti valmivat müsliretsepti, sest alati on hea, kui see on kapis olemas. Hea lisada jogurtisse, süüa piimaga või lisada täienduseks hommikukausile. Kusjuures, minu hommikukauss valmib viimasel ajal keefirist, püreestatud banaanist ja marjadest, veidikesest meest, tšiiaseemnetest, müslit ning piparmündilehtedest! 

Müsli puhul on muidugi ka see hea, et saad lisandina sinna lisada kõike, mida soovid või mis kapis parasjagu leidumas on. Minu retsept on alljärgnev! Kindlasti ära unusta kuumaõhufritüüris müslit tehes lisada ka mett, sest see annabki mõnusalt krõbeda tekstuuri.

 Ma muidugi soovitan mõslit valmistada siin retseptis antud koguses topeltkogus, sest ütleme nii, et see saab purgist kiiresti otsa;) Kui Sa soovid videoretseptina selle mõsli valmistamist näha, siis retsepti leiad minu Instagramist: SIIT.

Kuna mul on äärmiselt tore koostöö Electroluxiga, siis jagan rõõmuga ka kahte sooduskoodi, mis hetkel electrolux.ee lehel kehtimas on:
-Kasuta ostu sooritamisel koodi Ragne15, millega saad -15% allahindlust kogu väikemasinate kategooriast (v.a lisatarvikud).
-Kui kasutad lehel koodi Ragne5, siis selle abil saad -5% allahindlust suurtelt köögiseadmetelt (pliidiplaadid, ahjud, õhupuhastid) (kehtib kuni 31.07.26)

Valmistamisaeg: 10 minutit

175 g kaerahelbeid
50 g pähkleid
50 g seemneid
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
3 sl pehmet mett
50 g kuivatatud puuvilju/marju
50 g šokolaadi (tumedat või piimašokolaadi)

Sega omavahel retsepti 5 komponenti, nirista juurde mesi ja sega ühtlaseks. Tõsta müslisegu kuumaõhufritüüri ja küpseta 180 kraadi juures 6 minutit.

Seejärel sega müslisegusse kuivatatud puuviljad/marjad ja tükeldatud šokolaad. Lase segul täielikult jahtuda ja tõsta siis õhukindlasse purki.

Postitus sündis koostöös Electrolux Eestiga!
Minu kuumaõhufritüüri leiad Electroluxi lehelt: SIIT!

Arbuusisalat burrataga

Tõeliselt värskendav amps suvisel arbuusihooajal. Soolane prosciutto ja kreemine burrata sobituvad magusa arbuusiga nii hästi kokku. Kindlasti ära unusta salatisse lisada piparmündilehti, mis annavad juurde värskust. 

Valmistamisaeg: 15 minutit
Kogus: neljale

500-600 g arbuusi viljaliha
100 g kirsstomateid
100 g prosciutto sinki
1 pall (ehk 260g) burratat
peotäis piparmündilehti
oliiviõli, palsamikreemi
musta pipart, soola

Tükelda arbuusi viljaliha kuubikuteks, tõsta vaagnale. Lisa poolitatud kirsstomatid ja käte vahel väiksemaks murtud prosciutto. Lisa burrata ja murra see veidi katki. Maitsesta salat soola ja pipraga.

Tõsta peale piparmündilehed ja nirista salat üle oliiviõli ning palsamikreemiga. 

Retsept ilmus ka ajakirjas Naisteleht (juuli, 20205). 

Võiku röstitud tomatite, burrata ja prosciuttoga

Üks tõeliselt toitev amps, mis sobib suurepäraselt nädalavahetuse hommikutesse. Kreemjas burrata, maitserohked röstitud tomatid ja toorsink teevad sellest maitsva võileiva, mis sobib igal hooajal nautimiseks.

Kogus: 2-le
Valmistamisaeg: 15-20 minutit

2 viilu (Fazeri Juuretise) peenleiba seemnetega
2 sl pestot
2-4 viilu prosciutto sinki
1 burrata pallike
palsamikreemi
basiilikulehti

Röstitud tomatid:
suur peotäis kirsstomateid
1-2 sl oliiviõli 
1 tl kuivatatud tüümiani
soola, pipart

Röstitud tomatite valmistamiseks tõsta tomatid ahjuvormi. Nirista juurde oliiviõli, lisa tüümian ja maitseks soola, pipart. Sega kõik segamini ja küpseta tomateid ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit ehk seni kuni need on mõnusalt pehmed. Sega kogu segu kiirelt lusikaga läbi. 

Rösti peenleivaviilud ja määri peale pesto. Lisa prosciutto ja tõsta mõlemale saiaviilule pool burrata pallikesest. Aseta sellele röstitud tomatisegu. Nirista üle palsamikreemiga ja lisa peale mõned basiilikulehed.

 Postitus sündis koostöös Fazer Eestiga.