Kakaotrühvlid

/Prindi retsept/

See nädal on uskumatult tegus olnud, sellest ka vist põhjus, miks olen seda blogipostitust kolmandat õhtut järjest püüdnud postitada. Täna käisin Pärnu tutvustustiirul, mida turismiosalisetele korraldati, uskumatu, kui palju siin Pärnus tegevusi võib leida? Lisaks kas teadsite, et Vallikääru platsile on maha joonistatud linna kaart? Mina veel suvel mõtlesin, mis naljakas muster seal maas on.

Õhtud on täis kokkamist. Eile tegin kodustest suvila viinamarjdest mahla, täna toimub mahla tegemise vol2. Teist õhtut järjest katsetan ühte kooki, mis minu ideaalis peab olema kõige šokolaadine ja kreemjas. Täna tundub, et olen selle soovi täitnud. Õhtul läheb suuremaks koogisöömiseks, nii et selgub kas läheb retsept veel edasi täiendusele ja katsetamisele, siiski tundub kook olema üsna ideaalne. Järgnevalt imelihtne trühvlite retsept, lihtne aga see-eest nii maitsev....

2 pk (360g) küpsiseid
3 sl suhkrut
2-3 sl naturaalset kakaod
125 g võid
2 sl Vana Tallinna kreemlikööri
150 g naturaalset toorjuustu
3 sl hapukoort

Purusta 1,5 pakki küpsised köögikombainis puruks ning seejärel sega kokku suhkru ja kakaoga. Sulata potis või, lisa küpsisesegu, kreemliköör, toasoe toorjuust ning hapukoor. Sega kiiresti ühtlaseks massiks. Aseta trühvlimass ca 15 minutiks külmkappi. Seejärel vormi neist pallid. Purusta järelejäänud 0,5 pakki küpsistest ning veereta kakaopalle küpsisesegus. Kuni serveerimiseni hoia trühvleid külmkapis.