See on juba nii mitmeski postitus siin blogis uue Farmi toorjuustukreemi teemadel. Kuna ma olen viimasel ajal mõelnud ja nuputanud erinevaid ideid just nende uute kreemidega, siis nii mõnigi retsept on tasahilju uuesti tegemisele läinud. Üks lihtsamaid katsetusi on toorjuustukreemi kasutada näiteks koduses jäätises (ma tean-ma tean, et toorjuustukreemiga on jäätis veelgi rammusam, aga kui maitsete, siis saate aru, miks peab proovima:)).
Kuna kreem ise on üpriski tugeva maitsega, siis annab see jäätisele juurde äratuntavalt karamellist maitset kõige maitsvamas mõttes. Piisab ilusti kahest pisikesest topsikesest ning juba esimesed prooviampsud valmis jäätisest on sõltuvust-tekitavad. Tegelikkuses peab seda jäätist proovima koos küpsete ploomidega, mis on siis kaussi või vahvlitopsi tükkidena jäätistekihtide vahele pistetud. Jäätisetopsi mahub ilusti ära kokku 5 kihti: jäätis-ploomitükid-jäätis-ploomitükid-jäätis.
Kusjuures need pildil olevad kaks jäätisetopsi said otsa kiiremini, kui oleks osanud arvata. Väsinud pildistamisest, istusime tubli abilise lapsega murule maha ning sõime üksteisevõidu oma jäätiseportsjonid, nagu viimased õgardid, ära. Nii hea oli.
600 ml rõõska
koort
300 g kondenspiima
2 pk toorjuustukreemi karamelliga
küpseid ploome
300 g kondenspiima
2 pk toorjuustukreemi karamelliga
küpseid ploome
Vahusta rõõsk koor, kuni
moodustuvad pehmed tipud. Lisa lusikaga segades juurde kondenspiim ning vahusta
veidi, kuni kõik ilusti seguneb. Seejärel lisa segule lusikaga juurde toorjuustukreem.
Vahusta kiirelt suured toorjuustukreemitükid väiksemaks ning kalla segu
sügavkülma minevasse anumasse. Külmuta 5-6 tundi.
Serveerides eemalda ploomidel südamikud ning lõika need sektoriteks. Aseta ploomitükid jäätisega kihiti kaussidesse/vahvlitopsi. Kõige alla pane jäätis, siis ploomitükid, siis jäätis, ploomitükid ja jäätis.
Võtteplats ja abiline
No nii isuäratav näeb välja! Ma polegi veel Farmi magusaid toorjuuste proovida jõudnud. Nüüd küll tahaks kohe :)
VastaKustutaSee iirisega on eriti hea ja ka niisama maiustamiseks justkui loodud:)
VastaKustutatundub tõesti hästi ahvatlev!:) ja tõeliselt ilusad pildid ka, Ragne! see võtteplats ja abiline teevad muidugi kadedaks ...:)
VastaKustutaAitäh Silja:) Jumal tänatud, et mu usin abiline veel "tasuna" jäätisega nõus on:)
KustutaTegin sinu idee järgi jäätist. Sel korral eelprooviks lihtsalt koorejäätist vanilliga. Et siis vahukoor + kondenspiim ... no ja ma ei jõua ära imestda kui hea see on ... Super maitsev ja imeliselt lihtne. Olgu öeldud, et ma olen muidu väike jäätise sööja ja äärmiselt valiv ka. Aitäh Ragne!
VastaKustutaNüüd kui sõrm on sellele lihtsale jäätiseretseptile antud, siis kohe-kohe tuleb juba terve käsi anda:) ... ehk siis soovitan katsetada ka erinevate täidistega - minu kõige suuremad lemmikud on maapähklivõiga, domino küpsistega, geisha šokolaadiga, kookosega ja sellesama toorjuustuga:)
KustutaMaitsed on aga erinevad, sest minu lapse eriline lemmik on näiteks šokolaadikondenspiimast valmistatud jäätis:)