Väga lihtsad jogurtikuklid

Mis saab siis, kui ahju ukse vahelt tungivad tubadesse pisut magusad, pisut sõltuvust tekitavad ning pisut kodusoojust meenutavad lõhnad? Siis on aeg kohv tulele panna, või külmkapist välja otsida ning pisut kannatust varuda ....

Oma eilses postituses lubasin ma, et varsti on siin blogis üht maitsvate kuklite postitust oodata! Siin need nüüd ongi - hästi õhulised, samas jällegi tummised pisikesed pontsakad küpsetised, mis pealt krõbedad, seest aga hästi pehmed. Soovitav maiustada koos külma või ja soolahelvestega, sest niimoodi süües teate vist isegi, kui mõnusalt või sooja saiakukli peal sulama hakkab. See retsept on üks selline sega-lihtsalt-kokku retsept. Need, kes pärmi kasutamist pisut pelgavad, siis nende kuklite valmistamisel saab sellest hirmust kindlasti üle. 

Miks ma kasutasin jogurtit? Seepärast, et see annab kuklitele juurde hoopis teistsugust ilmet. Ma ei oskagi seda kirjeldada, peate lihtsalt proovima. Rõõsk koor (35%) teeb kuklid nö ... täidlasemaks!? Aga soovi korral võite asendada selle ka tavalise 10%-lise koorega, piimaga pole konkreetset retsepti proovinud:)

12 kuklit

1 tl soola
10 g kuivpärmi
75 g (tumedat Muscovado) suhkrut
550 g jahu
2 dl rõõska koort (35%)
200 g Kreeka jogurtit, toasooja
2 muna, toasooja
3-4 sl õli 

Sega kõik kuivained omavahel. Kuumuta rõõsk koor käesoojaks ning vala kuivainetele. Lisa sõtkudes juurde jogurt ja munad.  Kõige viimasena lisa juurde õli. Sõtku korralikult, kuni tainas käte küljest lahti tuleb. Jäta tainas sooja kohta kerkima 20 minutiks. Seejärel vormi segust 12 kuklit ning lase neil ahjuplaadil u 15 minutit kerkida. Küpseta kukleid 180 kraadi juures  20-25 minutit. Väljavõtmisel piserda kuklid kergelt veega üle.