Koorene ahjukala

Lihtsuses peitub võlu! Sel ahjus küpsenud kalaroal on rohkelt puhtaid maitseid ning mõnusalt rammus või-koorekaste. Valmib  vähese vaeva ja kühikese ajaga ning maitseb kõigile:) Valmista see roog mis tahes kalast, kuid soovitatavalt võiks see olla valge kala. Retsept ilmus ka ajakirjas Maret (juuli 2015)

neljale

75 g toasooja võid

peotäis värskeid estragonilehti
soola

600 g valget kala

1 dl rõõska koort (35%)

Kõrvale: värsket keedetud kartulit ja kodujuustu

Mikserda omavahel ühtlaseks massiks või ja estragon, maitsesta soolaga. Hõõru kalafileed kergelt soolaga kokku ja tõsta ahjuvormi. Määri fileedele valmistatud maitsevõi, vala üle koorega ning küpsetage 180 kraadi juures 15—17 minutit. Serveeri koos keedetud värskete kartulite, kodujuustu ja vormi tekkinud kastmega!