Kodune õuna-martsipanikook

Ma olen umbes taolist retsepti siin blogis kunagi ammu jaganud, aga koos õunte ja martsipaniga on see kook lõpptulemusena ikkagi hoopis teistsugune. Seetõttu on see koogike nüüd siin Teie ees. Minu hästi paljud tuttavad on tõelised koduste kookide austajad, seetähendab, et üks lihtne plaadikook lihtsate maitsetega on just see, mis paneb tihtipeale kookitükikest juurde võtma. Ka seesama koogike on oma olemuselt hästi lihtne, tänu õuntele meeldivalt mahlane ning lisaboonusena ka martsipaniselt magus:) 

150 g võid, sulatatuna
2 muna
4 dl suhkrut
paar näpuotsatäit soola
2 dl keefirit
5 dl mannat
5 dl õunatükke
2 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
100 g martsipanitükke

Sega kuivained omavahel, lisa ülejäänud ained ning sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (32x32cm) ning küpseta 175-kraadises ahjus 40-50 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ning keskelt küpsenud. Lase jahtuda.