Kohupiimastritsel Kreeka jogurtiga

Jõulud on juba väga-väga lähedal ning tundub, et kõikidel on koduköökides miskit valmimas. Minul möödus eilne päev näiteks süldi keetmise tähe all ning täna juba ootan põnevusega, et saaks selle talve esimest sülti süüa. Tegelikult juba salamisi piilusin eilset kätetööd ning tundub, et sain taas kenasti tarretunud ja selge olemusega süldi (minu alati õnnestuv retsept SIIN). Kindlasti on aga ka neid, kes küpsetamistoimetused viimase hetkele on jätnud või siis puuduvad veel ideed, millega pühade ajal maiustada. Minul läheb homme jõuluhommiku tervitamiseks lauale üks rohke täidisega kohupiimastritsel. Tavaliselt on jõululapäeva hommikuti meil pisikesed eelpäkapikud käinud ning siis selle küpsetise saatel on lausa rõõm kingitusi avada, hommikusööki nautida ning meie pere traditsioonilist jõulufilmi vaadata.

Ma ei tee seda stritslit kindlasti mitte esimest korda. Pigem on see selline kiirelt valmiv, maitsev ning kindlapeale õnnestuv küpsetis, mille retsept mul siit blogist veel puudus. Selle küpsetise puhul aga siiski üks tähelepanek - see on nii täidiserohke, et pigem soovitan seda süüa järgmisel päeval. Siis on maitsed ühtlustunud ning ka täidis tahenenud nii, et saab ilusti sellest viilud lõigata. Värskena püsib see küpsetis kohe mitu head päeva, seetõttu saab seda terve pühade aja süüa, kui muidugi miskit järele jääb. 

Häid pühi, pikk pai ning kelmikas kniks!

500 g pärmi-lehttainast (kasuta võimalusel juba lahtirullitud tainast)
muna (peale määrimiseks)

Täidis:
50 g võid
400 g kohupiima 5% (kandilises pakis)
300 g Farmi Kreeka jogurtit
175 g suhkrut
1 kotike (ca 47-50 g) Ekströms vaniljekastmepulbrit

Sulata või. Sega kokku täidise 4 esimest komponenti. Kõige viimasena sega juurde vaniljekastmepulber. Rulli (lahtirullitud) tainas pisut laiemaks, seejärel laota pikuti keskele täidis. Seejärel lõika täidiseta tainaäärtesse mõlemale poolele 1 cm paksused ribad ja voldi need ribad kordamööda paremalt ja vasakult täidise peale keskele kokku. Määri stritsel pealt lahtiklopitud munaga ning küpseta pöördõhuga režiimil 180 kraadi juures 30-40 minutit.