Värvikirev poke-kauss

Juba päris pikka aega on mul peal poke-roa vaimustus. See on tõeliselt värskendav ja toitev roog, mis sobib tegelikult suvisesse aega imehästi. Poke puhul on tegemist Hawaiilt pärit taljesõbraliku tänavatoiduga. Kindlad reeglid selle roa valmistamisel puuduvad ning tuleb sobitada kokku komponendid, mis sööjale endale meeldivad. Mina olen jäägitult lõhe-poke austaja, seega saab ka see retsept olema kohe kindlasti just selle kalaga. Kasutasin siinkohal maitserohket külmsuitsulõhet, kuna kõik maitsed on sel olemas ning seetõttu ei nõua see eelnevalt marineerimist;)

Väike spikker poketajale:)
Poke valmistamisel lähtu lihtsatest punktidest:

1. Vali põhi:

Pruun riis/valge riis/riisinuudlid/suvikõrvitsanuudlid/läätsed/salatilehed
2. Vali lisandid:

Avokaado/oad või kikerherned/kurk/porgand/mango/wakame/redis/kapsas/koriander/

3.Vali 1 proteiin:

Lõhe/tuunikala/krevetid/tofu/ suitsukana

4.Vali kate:

Seesamiseemned/pähklid /kalamari/roheline sibul /röstitud sibulahelbed

5. Vali meelepärane kaste!

Kel huvi, siis Tallinna parimat poket saab minu arvates Raba Kaasa toidukohast (Nõmme turul). Pärnus soovitan poke-austajatel pöörduda aga Poisi Einesse! 

Mitmele: 1
Valmistamisaeg: 10 minutit

peotäis salatilehti
100 g keedetud riisi
2 sl meelepärast kastet*
väike peotäis punase kapsa ribasid
0,5 küpset avokaadot
1 sl hakitud koriandrit
75 g külmsuitsulõhet
musta kalamarja
seesamiseemneid

Pane salatilehed kaussi, lisa riis ja seejärel kaste. Laota peale kapsaribad, viilutatud avokaado, koriander ja lõhekuubikud. Raputa peale pisut kalamarja ja seesamiseemneid!

*Kastmena võid kasutada nii koore kui ka õlibaasil kastet. Minule meeldib koorene kaste. Antud retseptid kasutasin Hellmann´si koorest ürdikastet! 

Postitus valmis koostöös Hellmann´s Eestiga!